Kẹo mút húng chanh: Ngon miệng và giúp trị ho cho trẻ nhỏ
Thời tiết giao mùa nắng mưa thất thường dễ khiến trẻ nhỏ mắc bệnh hô hấp như ho, sổ mũi, viêm họng. Để phòng ngừa, nhiều mẹ làm siro húng chanh cho bé ngậm, vì lá húng chanh có tính kháng khuẩn, kháng viêm và rất hợp vị với trẻ. Dưới đây là hướng dẫn làm kẹo húng chanh của chị Huyền, 32 tuổi, ở Hà Tĩnh, với nguyên liệu dễ kiếm và công thức đã điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của trẻ. Kẹo húng chanh không chỉ hỗ trợ trị ho mà còn mang lại niềm vui cho trẻ và gắn kết tình cảm giữa mẹ và con. Nguyên liệu cần có: 5-6 lá húng chanh.
Nguyên liệu:
Các bước làm:
1. Vắt lấy nước quất, bỏ hạt.
2. Cho lá húng chanh thái nhỏ, gừng thái sợi, vỏ tắc, nước quất và 150ml nước lọc vào cối, xay nhuyễn.
3. Lọc lấy nước cốt, bỏ bã.
4. Đun sôi hỗn hợp với mật ong và đường phèn.
Tạo màu kẹo:
- Đun nhỏ lửa khoảng 30 phút đến khi hỗn hợp đặc sánh, màu caramen.
- Thử kẹo bằng cách nhỏ một giọt vào nước. Nếu cứng lại, kẹo đã đạt.
Đổ vào khuôn:
- Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội, bọc màng thực phẩm và cho vào tủ lạnh 30 phút.
Thành phẩm:
- Kẹo húng chanh xinh xắn, có thể tạo hình với các khuôn khác nhau.
Bảo quản: Mẹ có thể gói kẹo vào túi bóng kính hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh để bé dùng dần. Nếu bảo quản trong gói giấy và để tủ lạnh, kẹo sẽ dùng được lâu. Chúc mẹ thành công và bé thích những chiếc kẹo tự làm!
Lý do lá húng chanh trị ho hiệu quả: Lá húng chanh chứa colein và carvacrol, giúp chữa ho, tiêu đờm, và có tác dụng chống vi khuẩn gây bệnh đường hô hấp.
Cách chọn lá húng chanh tươi ngon: Chọn lá xanh tươi, không có vết thâm, có lớp lông mỏng, tránh lá héo, dập hoặc ngả màu.
Mẹo chọn mua mật ong ngon: Nên chọn hũ mật ong màu vàng đều, không có chỗ đậm nhạt.
Tránh chọn hũ mật ong có màu vàng nhạt, vì có thể đã bị pha. Bạn có thể thử bằng cách nhỏ 1 giọt vào ly nước; nếu mật ong lắng xuống đáy, đó là mật ong chất lượng.
Source: https://afamily.vn/keo-mut-xinh-vi-hung-chanh-vua-ngon-vua-tri-ho-cho-be-20230217083537749.chn